“МАСТЕРКОФЕ” – официальный представитель французского бренда Cacao Barry.
Какао Барри (Cacao Barry) производит широкую линейку высококачественных какао-продуктов, шоколада, шоколадных глазурей, начинок и декоративных продуктов, признанных профессионалами шоколада во всем мире.
История бренда началась в 1842 году. С тех пор и по сегодняшний день сила Какао Барри (Cacao Barry) кроется в отборе какао-бобов в странах их происхождения, а также в совершенных технологиях переработки какао.
Кондитеры по всему миру выбирают Cacao Barry из-за безупречного изысканного вкуса и превосходной текстуры продуктов.
Вкус: Насыщенный и многогранный вкус какао с дымными нотками с оттенками сухофруктов. Без сахара.
Общее содержание жира – 20-22%
Состав: какао 100%, жиры 20-22%
Rouge Ultime – это какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира. Используется для приготовления бисквитных пирожных, брауни, маффинов и печенья, песочного и заварного теста, муссов, глазури и соусов, горячего шоколада, джелато и сорбетов. Идеальный продукт для окрашивания, текстурирования и ароматизации.
Интенсивность цвета: Насыщенный глубокий цвет красного дерева.
© Сделано 
krooto
