МАСТЕРКОФЕ – официальный представитель группы компаний Barry Callebaut.
Sicao – российский подбренд бельгийского производителя шоколада Barry Callebaut. На заводе установлено передовое оборудование, продукция создается и изготавливается с учетом современных тенденций по рецептуре, разработанной опытными мастерами Barry Callebaut. Этот бренд появился в России достаточно давно. В качестве сырья используются отечественные ингредиенты.
Вкус: Классический белый шоколад со сбалансированным молочно-сливочным вкусом.
Текучесть: 3/5
Состав: какао 30,9%, молоко 20%, жиры 4%.
Оптимален для выпечки, кремов, ганашей и муссов, глазирования, декора. При использовании в шоколадных фонтанах необходимо добавлять какао-масло.
© Сделано 
krooto
