Оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.).

Белый шоколад Cacao Barry Chocolat el pudre 1кг

Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро.

Применение: Приготовление напитков, завтраков и снеков.
Текучесть: 3/5
Состав: какао 31,7%, жиры 6,6%.

SKU CHP-20BQ-760 Категория