Рекомендуется для  разнообразного применения —  для формования и глазирования, отливки  форм, приготовления ганашей, муссов, соусов и мороженого.

Горький шоколад Callebaut Recipe № 70-30-38

Очистить

Сорт какао-бобов: какао-бобы западной Африки, разновидность Форастеро
Вкус: Доминирующий — сильный вкус какао, а в послевкусии выступает деликатная кислинка.
Текучесть: средняя 3/5
Состав: какао тертое, сахар, какао-порошок с пониженным содержанием жира, эмульгатор соевый лецитин, ваниль

SKU N/A Категория
Open chat
Остались вопросы?