МАСТЕРКОФЕ – Официальный представитель группы компаний Barry Callebaut в России.

Бельгийский шоколадный бренд Callebaut  существует с 1911 года, и является одной из легенд и символов старой Европы. Изготовленный в одном из самых старинных цехов в Бельгии по обжарке какао-бобов из самых лучших западно-африканских какао-бобов программы устойчивого выращивания Finest Belgian Chocolate от Callebaut шоколад, удивит вас первоклассными технологическими свойствами. И разбудит вкусовые рецепторы ваших клиентов своим шоколадным вкусом, перед которым никто не устоит. Возможно, именно поэтому его так любят шефы во всем мире.

Продукция Callebaut не только известна во всем мире, но так же имеет сертификацию своих продуктов, в том числе этическими комитетами KOSHER и Halal.

Белый шоколад Callebaut Recipe N°CW2 1 кг

Recipe N° CW2

Создавайте изделия с самым знаменитым белым шоколадом.
Этот традиционный белый шоколад обладает тем же превосходным балансом молочных, сливочных и ванильных нот, что и рецепт № W2.
При этом его высокая текучесть делает его идеальной добавкой для муссов, кремов и ганашей. Благодаря его приятному вкусу он отлично сочетается с самыми разнообразными ингредиентами.
Наслаждайтесь превосходными результатами каждый раз!

 

Описание: Cбалансированный — молочный — сливочный — ноты ванили

Текучесть:  LOW FLUIDITY   2/5

 

SKU MK-CW2-1 Категория