МАСТЕРКОФЕ – Официальный представитель итальянской Master Martini в России.
Компания Unigrà с 1972 года занимается переработкой и продажей пищевых масел, предназначенных для продуктов питания, особенно кондитерских изделий.
Её бренд Master Martini с 1982 года специализируется на ассортименте для кондитеров, шоколатерий, пекарен и ремесленников.
Высокие стандарты качества и постоянное улучшение является приоритетом на каждом уровне. Поэтому продукты так высоко ценятся профессионалами.
Продукция Master Martini сертифицирована BRC – FSSC 220000, RSPO, ISO 14001:2004, UTZ, а так же этическими комитетами KOSHER, Halal.
Какао-масло ARIBA в форме дисков дезодорированное, рафинированное, не фракционированное, получено методом горячего прессования. Имеет цвет слоновой кости и аромат шоколада.
Для повышения текучести шоколада добавляют от 1 до 8% растопленного какао-масла в шоколад и тщательно размешивают или аккуратно пробивают блендером. Для шоколадных фонтанов добавляют от 5 до 20 % какао-масла от общей массы шоколада. Для приготовления шоколадного велюра 1 часть шоколада смешивают с 1 частью какао масла.
Пищевая ценность(100г): жиры 100 г
Состав: какао-масло 100%
© Сделано 
krooto
